食用菌产品安全生产中的问题与对策分析

摘要：

由于食用菌产业的特殊性,我国食用菌产业存在国家标准繁多,提高了行业的门槛;地方标准林立影响了企业的壮大;野生食用菌标准空白且难以制定及修订等问题.其主要原因为经营业主的问题、 行业监管的困难、 环境污染的风险.从食用菌产品生产相关监管和治理方面进行分析,提出应强化经营业主的安全意识,大力推广"双随机、 一公开",从源头上治理环境污染问题.

关键词：菌类产品、安全生产管理、监管、治理

所属期刊栏目：39

分类号：S646.9

资助基金：2016年度贵州民族大学博士生专项科研课题2016MDBSSXM06

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：219-221