黑木耳营养成分在预防运动性贫血中的应用

摘要：

对黑木耳在预防运动性贫血中的作用进行研究.通过"强化训练周"建立运动性贫血模型,筛选出25名研究对象进行黑木耳和营养品补给.开展血液指标和运动性贫血评价试验,结果显示,食用黑木耳能够有效提高血液中红细胞和血红蛋白含量;但铁蛋白和血清铁含量明显下降;运动性贫血评价中研究对象主观感觉贫血症状明显减轻.黑木耳营养成分可以提高运动员红细胞和血红蛋白含量,对预防运动性贫血有一定功效.

关键词：黑木耳、运动性贫血、红细胞、血红蛋白

所属期刊栏目：39

分类号：S646;R556.3

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：198-200