大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

摘要：

伴随着我国大健康产业的发展,我国食用菌产业面临着市场需求量的增长、区域产业政策的有力支持等方面的机遇,同样也面对着食用菌产品创新落后,营养功能开发不够以及食用菌产品的安全问题.在大健康产业发展的背景下,我国食用菌产业要加强以营养和功能为育种目标的食用菌新种质资源的开发利用,完善食用菌产品的质量标准体系,重视原生态食用菌生产和开发,提高产业发展技术含量.

关键词：大健康产业、食用菌、机遇、挑战、对策

所属期刊栏目：39

分类号：S646.9

资助基金：重庆市教育科学"十三五"规划2019年度立项课题;2019年重庆市教育委员会人文社会科学研究项目

在线出版日期：2020-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96