葡萄木屑栽培香菇配方筛选及胞外酶活性研究

摘要：

利用葡萄木屑代替常用配方木屑栽培香菇(Lentinus edodes),通过比较不同配方菌丝生长速度、生长势、产量、农艺性状、营养品质、矿物质含量、重金属Cr含量及经济效益,筛选出葡萄木屑栽培香菇高效配方D1.结果 表明,该配方D1(木屑79％、麦麸20％、石膏1％,含水量63％)香菇菌丝生长速度与对照相比无显著差异,为3.03 mm·d-1,菌丝洁白、浓密,满袋时间、转色时间及原基形成时间与对照相比无显著差异;子实体农艺性状优于对照,营养品质与对照相比无显著差异;子实体Ca、K、Mg、Cu、B、Mn、Zn含量均显著性高于对照,Fe含量与对照相比无显著性差异,重金属Cr含量为0.67％,显著低于对照;平均每袋净产值比对照低0.45元/袋.但配方D1转色及采收时间比对照晚2d左右;产量为656 g/袋,生物学效率达65.60％,显著低于对照.试验还发现,随着葡萄木屑添加量的增加,香菇菌丝漆酶活性呈逐渐降低趋势,纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶活性与对照均无显著差异.

关键词：香菇、葡萄木屑、高效配方、胞外酶

所属期刊栏目：38

分类号：S646.1

资助基金：河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队项目HBCT2018050205;河北省高等学校科学技术研究青年基金项目QN2016239

在线出版日期：2019-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：43-49