12种野生食用菌中总糖含量分析

摘要：

采用苯酚-硫酸法,研究了12种野生食用菌(马勃、绣球菌、大红菇、珊瑚菌、鸡油菌、黑脉羊肚菌、干巴菌、青头菌、红汁乳菇、桃红牛肝菌、松茸、黑牛肝)中的总糖含量.通过测定得出,总糖含量最高的是马勃(3.469％),最低的是黑牛肝(0.719％).各种食用菌的总糖含量高低顺序是马勃>大红菇>干巴菌>松茸>绣球菌>红汁乳菇>青头菌>珊瑚菌>黑脉羊肚菌>桃红牛肝菌>鸡油菌>黑牛肝.

关键词：野生食用菌、总糖含量

所属期刊栏目：38

分类号：S646

在线出版日期：2019-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35