不同碳源对7个白灵菇品种菌丝生长的影响

摘要：

以7个不同来源白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)品种为供试菌株,通过对其菌落直径、菌丝颜色、菌丝生长速度及液体菌种摇瓶发酵菌丝产量进行比较,探讨6种碳源对白灵菇菌丝生长的影响.研究结果表明,白灵菇有较广的碳源谱.从菌丝生长速度来看,7个白灵菇菌株总体以麦芽糖、可溶性淀粉、甘露醇、蔗糖为碳源时菌丝生长最快,对葡萄糖和乳糖利用较差;引入生长指数进行分析,葡萄糖、麦芽糖是白灵菇菌丝生长的最佳碳源,其次是甘露醇和可溶性淀粉,对蔗糖和乳糖利用最差.从菌丝生物量看,以甘露醇和可溶性淀粉为碳源时发酵液中获得的菌丝千重最大,其次是蔗糖和麦芽糖,葡萄糖和乳糖最低.

关键词：白灵菇、碳源、生长速度、生长指数、菌丝生物量

所属期刊栏目：36

分类号：S646.1

资助基金：山西省2014年度煤基重点科技攻关项目子项目FT2014-03-13;山西省农科院科研资助项目YGG17155

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：27-32