食用菌菌糠利用的最新研究进展

摘要：

近几年我国食用菌产业发展迅猛,已成为食用菌生产大国,而采收后剩下大量菌糠,如不合理利用不但会造成资源浪费更会造成环境污染.如何高效利用菌糠已成为社会广泛关注的问题,对食用菌菌糠营养价值及利用进行综述,并对发展前景进行展望,意在保护生态环境,提高资源利用效率.

关键词：食用菌菌糠、营养价值、再利用

所属期刊栏目：36

分类号：S646.9

资助基金：内蒙古农牧业科技创新基金项目2016CXJJN10

在线出版日期：2017-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4