嗜蓝孢孔菌属一新种的营养成分及其急性毒性分析

摘要：

从山西大同地区沙棘腐木上分离获得野生嗜蓝孢孔菌属(Fomitiporia sp.)一新种,即Fomitiporia guoshangensis(S.Guo&L.H.Guo).为分析其营养及药用价值和急性毒性,测定其中粗脂肪、粗蛋白、粗多糖、氨基酸等营养成分及三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等功能成分含量;以原粉4 g·kg-1、水煎56 g·kg-1剂量给小鼠灌胃,给药后连续喂养14 d,记录生长情况,并检测其血液生化指标和脏器损伤情况.结果表明该菌含有蛋白质16.10％、粗多糖2.14％、粗脂肪1.02％、氨基酸12.51％,并含有三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等多种对人体有益的功能性成分;小鼠无明显的中毒症状、死亡和脏器损伤现象.表明此菌株营养和功能成分显著,无急性毒性,具有很高的开发和利用价值.

关键词：Fomitiporia guoshangensis、新种、营养成分、功能性成分、急性毒性

所属期刊栏目：35

分类号：S646.9

资助基金：山西野生食用菌菌种收集及开发利用平台建设项目2014091023

在线出版日期：2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57