10.13629/j.cnki.53-1054.2016.02.014
斑玉蕈两个品种菌糠营养成分比较分析与评价
测定斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)两个品种(真姬菇和白玉菇)菌糠的主要营养成分,并进行初步评价.结果表明:真姬菇菌糠和白玉菇菌糠的蛋白质中总氨基酸含量分别为6.63%和4.09%,必需氨基酸含量分别占总氨基酸的44.56%和46.55%,氨基酸比值系数分别为61.10和53.43.真姬菇菌糠的蛋白质营养价值高于白玉菇菌糠,磷、钾含量也高于白玉菇菌糠,但钙含量则低于白玉菇菌糠.两者的粗纤维含量均超过18%,均可直接用作粗饲料或动物饲料的来源.
营养评价、饲料利用、菌糠、斑玉蕈
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S646.9
中央财政农业科技成果转化资金项目2014GB2E000057;广州市科技创新基金项目201504291620324;广东省农业科技成果转化资金项目2012NL035;中科院微生物研究所真菌学国家重点实验室项目SKLM 2013-2015
2016-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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