黑木耳不同培养温度出耳期耐高温比较

摘要：

为研究菌丝培养温度对菌丝生长生理的影响及出耳期耳片的高温抗性,提高黑木耳出耳抗性和产品品质,实验设计5组不同发菌温度,对黑木耳菌丝培养温度、菌丝生理与出耳期耳片耐高温性展开研究,结果表明,15℃、20℃发菌菌丝生长速度较对照组(25℃)慢,但菌丝粗壮,培养期感染杂菌少,酶活性高.低温培养的菌丝出耳期抗杂菌污染能力强,耳片不易流耳.低温发菌有利于提高黑木耳出耳耐高温性.

关键词：黑木耳、培养温度、出耳、耐高温性

所属期刊栏目：33

分类号：S646.6

资助基金：黑龙江省科学院科技成果中试与熟化项目“黑木耳优质高产栽培管理技术推广”YZS13GWV14;现代农业产业技术体系建设专项资金“黑木耳栽培技术”CARS-24

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28