金针菇菌渣栽培秀珍菇的营养成分分析

摘要：

以常规棉籽壳培养料为对照,测定了工厂化金针菇菌渣培养料中秀珍菇子实体常规营养成分、氨基酸和微量元素的含量,探讨培养料中添加工厂化金针菇菌渣对秀珍菇营养成分的影响.结果表明,粗蛋白、谷氨酸、夭冬氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、微量元素锌和硒等的含量均显著提高,其余营养成分无显著差异,表明工厂化金针菇菌渣可以替代部分棉籽壳作为秀珍菇栽培基质.

关键词：秀珍菇、菌渣、金针菇、食用菌栽培、营养成分

所属期刊栏目：32

分类号：S646.1

资助基金：国家现代农业食用菌产业技术体系菌渣综合利用岗位CARS-24;"十二五"国家科技支撑计划项目"农菌牧循环模式构建及技术研究与示范"2012BAD14B07-02

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-31,35