块菌属研究概况

摘要：

块菌属是一类具有重要经济价值的子囊菌门地下外生菌根真菌.因其子囊果具独特的香味,且具有相当优异的营养和生物活性使其在欧洲市场久负盛名.该属一直受到国内外学者的广泛关注.综述了该属的化学特性、生物活性及保藏等方面的研究概况和进展.在以后的科学研究中,应该把重点放在怎样把块菌优质的营养性和生物活性应用到块菌产品中,以增加其经济价值.

关键词：块菌属、化学特性、生物活性、保藏

所属期刊栏目：31

分类号：S646.9

资助基金：云南省科技厅社会发展科技计划科研院所技术开发研究专项2011CF015

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4