双孢蘑菇一次发酵物质能量变化研究

摘要：

一次发酵过程中,外中内3层温度变化趋势都是上升的,第3d至第6d发酵堆温度上升明显,从第6d到第18 d,温度变化变化不太明显,呈稳定趋势；碳氮比、有机质、粗蛋白外中内3层成起伏变化,波动比较明显；木质素含量一开始缓慢下降,一次发酵结束至隧道式发酵开始前,含量迅速下降,是木质素降解的关键时期.

关键词：双孢蘑菇、一次发酵、物质能量

所属期刊栏目：31

分类号：S646.9

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36