金针菇活性物质及其作用研究进展

摘要：

金针菇活性成分丰富,作用广泛.对近年来国内外金针菇中活性物质的主要结构及其作用研究进行了综述,总结了金针菇现阶段活性物质研究情况,展望了金针菇未来可能研究方向.

关键词：金针菇、成分、结构、作用

所属期刊栏目：30

分类号：S646.1+5

资助基金：基金项目,国家农业产业技术体系四川食用菌创新团队精深加工研究岗位建设项目,项目川农业[2009]75号

在线出版日期：2011-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8