10.3969/j.issn.1003-8310.2011.02.018
不同基料种植的姬松茸营养成分的比较研究
利用原子分光光度法、苯酚-硫酸法、氨基酸分析法及凯氏定氮法,分析比较了以芦笋老茎为主要基料栽培的姬松茸子实体和传统以稻杆为主要基料种植的姬松茸子实体中Ca2+、多糖、蛋白质和氨基酸的含量.结果表明,芦笋老茎做基料培育的姬松茸中钙含量比普通姬松茸高66.71%,多糖、总蛋白质和总氨基酸的含量分别高22.49%、6.3%、28.04%.
芦笋老茎、姬松茸、Ca2+、多糖、蛋白质、氨基酸
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S646.9
基金项目,山西省科技攻关项目2006031078;太原市大学生创新创业计划项目100115143
2011-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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