10.3969/j.issn.1003-8310.2008.02.017
苯甲酸钠等防腐剂对平菇咸菜保质期的影响
研究了2种防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)单独添加或采用复配技术对平菇咸菜的保藏效果.结果表明,苯甲酸钠等防腐剂若复配,将收到较好的防腐效果,且防腐效果优于单独使用苯甲酸钠等防腐剂.
苯甲酸钠、山梨酸钾、平菇咸菜
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S646.1
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1003-8310.2008.02.017
苯甲酸钠、山梨酸钾、平菇咸菜
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S646.1
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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