10.3969/j.issn.1003-8310.2008.01.002
真菌多糖结构修饰及鉴定研究进展
真菌多糖具有抗肿瘤、抗凝血、免疫调节、降血脂、抗病毒等多种生物活性,其生物活性与多糖的结构密切相关.近年来,国内外对多糖的结构修饰方法、结构与功能关系的研究越来越热.对真菌多糖结构修饰方法进行了简述,并阐述了4大波谱(紫外光谱、红外光谱、核磁共振波谱、质谱)在结构修饰多糖鉴定中的应用.
真菌多糖、结构修饰、核磁共振、质谱、红外光谱
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S646.9
2008-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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