花脸香蘑液态发酵条件研究

摘要：

通过均匀设计研究了花脸香蘑(Lepista sordida)的液态发酵培养基和工艺条件,结果表明,花脸香蘑的最适生长培养基的组成是:葡萄糖17.0g·L-1、米糠25.6g·L-1、氯化铵0.3g·L-1、豆饼粉0.7g·L-1、KH2PO4 2.4g·L-1、MgSO4·7H2O 0.2g·L-1、米糠水解液0.6%(以米糠干重计),初始pH6.0,在28 ℃、120r·min-1、装量50mL/250mL的培养条件下培养7d,干重达到(26.6±3.6)g·L,为进一步开发利用这一野生珍稀食药用真菌奠定了基础.

关键词：花脸香蘑(Lepista sordida)、均匀设计、液态发酵

所属期刊栏目：26

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：江西省教育厅科研项目[2002]01

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46