新型保健食品--羊肚菌胶囊的研究

摘要：

本文研究了云南野生羊肚菌的营养成分，结果表明羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、多糖、脂肪酸和矿物元素，并以之为主要原料研制了保健食品-羊肚菌胶囊。动物试验表明，羊肚菌胶囊具有免疫调节、抗疲劳保健功能。

关键词：羊肚菌、氨基酸、多糖、保健食品、胶囊、免疫调节、抗疲劳

所属期刊栏目：20

分类号：S646.7

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40