经典名方中生姜的本草考证及其质量评价

摘要：

目的:通过本草考证结合全国主产区生姜药材的质量评价,为经典名方研究中生姜的选择及其药食合理应用提供参考依据.方法:通过查阅历代本草书籍,结合现代文献报道,从名称、基原、产地、采收加工等方面对生姜进行考证.参考2020年版《中华人民共和国药典》的测定方法,对当前全国主产区生姜中的6-姜辣素,8-姜酚,10-姜酚含量及挥发油含量进行测定.结果:经考证,古代生姜入药的基原为姜科植物姜Zingiber officinale的新鲜根茎.唐代以前,以四川生姜为最佳;宋代,四川、浙江和安徽所产生姜品质俱佳;明清时期,山东已大面积种植生姜.历代生姜采收期以秋分到冬至前为宜.生姜古今品质评价标准基本一致,均以少筋或无筋、辛辣气味浓厚者为优.经测定后发现,44批生姜中6-姜辣素,8-姜酚和10-姜酚的含量有27批合格,合格率61.4％,17批不合格者均为8-姜酚和10-姜酚的总量不合格.合格品6-姜辣素质量分数在0.067％～0.255％;8-姜酚和10-姜酚总质量分数在0.040％～0.131％.36批生姜中挥发油含量有33批合格,合格率91.7％,合格品挥发油质量分数在0.175％～0.410％.结论:生姜自古为药食两用之品,道地产区古今一致,但产品质量,特别是作为药用生姜使用时应值得关注.药用生姜以四川乐山等地种植的小黄姜为道地且有效成分含量高,其次为云南曲靖、文山等地.山东等地种植的生姜多为食用.

关键词：生姜、本草考证、6-姜辣素、8-姜酚、10-姜酚、挥发油、质量评价

所属期刊栏目：28

分类号：R22;R9;R28;Z126.27(中医基础理论)

资助基金：国家重大新药创制科技重大专项2018ZX09721-004-001

在线出版日期：2022-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：27-37