10.13422/j.cnki.syfjx.20210647
瓜拉纳化学成分的UPLC-Q-TOF-MS分析
目的:对瓜拉纳中的化学成分进行系统分析,为该植物的深入研究及开发利用提供依据.方法:参照国家标准及相关文献对瓜拉纳中所含的粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、粗纤维等大分子成分进行含量测定,应用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)对瓜拉纳的化学成分进行系统定性分析,采用ACQUITY UPLC-HSS-T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8 μm),以0.1％甲酸水溶液(A)-0.1％甲酸乙腈溶液(B)为流动相进行梯度洗脱(0～5 min,2％～10％B;5～6 min,10％～20％B;6～9 min,20％～30％B;9～9.5 min,30％～35％B;9.5～10.5 min,35％～45％B;10.5～13 min,45％～55％B;13～15 min,55％～80％B;15～19 min,80％～98％B;19～20 min,98％B;20～20.3 min,98％～2％B;20.3～23 min,2％B),电喷雾离子源(ESI),正、负离子模式进行检测,扫描范围m/z 50～1500,根据精确相对分子质量及碎片信息,结合数据库匹配和对照品比对进行结构鉴定.结果:瓜拉纳中粗蛋白、粗脂肪、粗多糖及粗纤维质量分数分别为(0.63±0.03)％,(2.73±0.09)％,(3.23±0.12)％,(8.89±-0.59)％.通过UPLC-Q-TOF-MS分析从瓜拉纳中共鉴定出42个成分,包括3个甲基黄嘌呤类成分,2个核苷类成分,1个氨基酸类成分,3个有机酸,33个黄酮类成分,其中3个化合物(L-色氨酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、大豆苷元)是从瓜拉纳中首次发现.结论:瓜拉纳中的营养成分含量丰富,作为功能食品来开发具有良好潜力.UPLC-Q-TOF-MS技术为鉴别瓜拉纳药材中化学成分提供简便、快速、准确的方法,其主要化学成分为甲基黄嘌呤类、原花青素类成分,可为瓜拉纳药材的质量评价及药效物质基础研究提供参考.
瓜拉纳、化学成分、超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)、甲基黄嘌呤类、原花青素类、氨基酸、黄酮类
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R22;R28;R914;O657(中医基础理论)
中央本级重大增减支项目;中国中医科学院基本科研业务费项目;国家重点研发计划项目
2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
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