基于颜色-成分关联的余甘子商品等级划分分析

摘要：

目的:为余甘子商品规格等级划分提供科学依据.方法:收集当前市场流通余甘子共计30批,提取直径、厚度、粒重、表皮颜色L*,a*,b*值为外观指标进行量化测量,采用高效液相色谱法测定没食子酸、柯里拉京、诃黎勒酸、鞣花酸的含量,利用描述统计分析、方差分析、主成分分析确定各鉴别主征重要程度,探索外观指标与内在成分的相关性,制定余甘子商品等级划分标准,运用肝癌HepG2细胞实验验证其科学性.结果:相关性分析结果表明,表皮颜色L*,a*,b*值与柯里拉京、诃黎勒酸、鞣花酸呈极显著负相关(|r|＞0.5,P＜0.01),与没食子酸相关性不强(|r|＜0.1),综合考虑各指标的变异系数、主成分分析结果及没食子酸作为《中华人民共和国药典》余甘子质控指标,最终确定表皮颜色L*,a*,b*值、没食子酸含量作为分级指标;根据K-均值聚类分析结果,当同时满足表皮颜色L*＜44,a*＜7,b*＜10,没食子酸含量＞1.6％可判定为一等品;当不能同时满足上述条件判定为二等品.肝癌HepG2细胞实验表明一等品半抑制浓度(IC50值)低于二等品.此外,利用表皮颜色L*,a*,b*值制定比色卡,为余甘子商品等级的现场评价提供了可视化工具.结论:该研究初步建立了余甘子商品等级标准,有利于引导余甘子商品市场流通分档议价、优质优价.

关键词：余甘子、商品等级、品质评价、比色卡、没食子酸

所属期刊栏目：27

分类号：R284.2;R289;R22;R2-031;R33(中药学)

资助基金：四川省中医药标准化研究项目;四川省重点研发项目;科技创新平台项目;成都中医药大学杏林学者学科人才科研提升计划;成都中医药大学中药学学科特色创新科研团队项目;学科建设重点项目

在线出版日期：2021-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：171-179