山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的GC-MS分析

摘要：

目的:研究山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的特征.方法:利用气相色谱-质谱联用技术对山西28个不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分进行分离与鉴定,采用聚类分析对实验数据进行分析.结果:山西不同产地酸枣仁脂肪酸得率变化范围在22.09％ ～31.10％;鉴定出共有脂肪酸类成分24种,其中不饱和脂肪酸相对质量分数处于68.22％ ～ 89.92％.聚类分析在欧式距离系数5.0处,山西酸枣仁样品明显分为两类.结论:山西产酸枣仁含有丰富的不饱和脂肪酸.产地对酸枣仁中脂肪酸类成分的含量影响较小.深入开发山西产酸枣仁脂肪酸类成分具有较好的区位优势.

关键词：酸枣仁、脂肪酸、气相色谱-质谱联用技术、聚类分析、不饱和脂肪酸、亚油酸

所属期刊栏目：24

分类号：R22;R282;R284;C37;O657.6(中医基础理论)

资助基金：山西省科技厅中药现代化关键技术研究振东专项;山西省基础研究计划;晋药综合开发利用协同创新中心项目

在线出版日期：2019-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：19-25