制剂用水蛭原粉掩味前后主要腥臭异味物质的变化分析

摘要：

目的:探讨应用β-环糊精包合技术掩蔽制剂用水蛭原粉腥臭异味的作用及效果.方法:在通过气相色谱法验证β-环糊精对正己醛、三甲胺2种成分的包合作用基础上,分析水蛭原粉经β-环糊精掩味处理前后正己醛、三甲胺的溶出变化情况.结果:正己醛、三甲胺作为水蛭原粉中腥臭异味物质的主要组成成分,其质量分数分别为0.02,0.09 mg·g-1;正己醛包合物水相中未检出正己醛成分,同样三甲胺包合物水相中仅能检出微量三甲胺;水蛭原粉与β-环糊精共研磨后所得水蛭混合粉水相中均未检出游离的正己醛和三甲胺成分.结论:β-环糊精能对正己醛、三甲胺等低分子腥臭异味成分达到有效包合作用.β-环糊精可用作气味掩蔽剂,在生产中合理添加后可达到有效掩蔽药材原粉及其制剂不良气味的目的.

关键词：水蛭、气相色谱法、正己醛、三甲胺、β-环糊精、气味掩蔽剂

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分类号：R22;R289;R283.6;R944.2;R284(中医基础理论)

资助基金：山东省自主创新及成果转化专项创新型产业集群计划项目2015ZDJQ05003

在线出版日期：2018-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25