分步醇沉对玛咖多糖单糖组成及抗氧化活性的影响

摘要：

目的:分析分步醇沉所得玛咖多糖的单糖组成,并对各部分玛咖多糖的抗氧化能力进行研究.方法:采用水提醇沉法得到玛咖粗多糖,通过分步醇沉对玛咖粗多糖进行分离、纯化;采用气相色谱分析法对各玛咖多糖的单糖组成进行分析;最后采用三氯乙酸法和清除DPPH自由基的方法考察各部分玛咖多糖的抗氧化能力.结果:分步醇沉随乙醇浓度增加依次得到0～40％乙醇多糖部分,40％ ～ 50％乙醇多糖部分,50％ ～ 60％乙醇多糖部分,60％ ～ 70％乙醇多糖部分及70％ ～ 80％乙醇多糖部分,依次命名为MP1,MP2,MP3,MP4和MP5;其中收率最大的为MP1,纯度最高的为MP4,分别为0.856％和68.5％;经气相色谱技术分析发现不同体积分数乙醇所得玛咖多糖的单糖组成种类及比例不同;抗氧化能力试验结果表明各部分玛咖多糖的抗氧化能力存在显著性差异,其中抗氧化能力最强的为MP5,MP4抗氧化能力次之,抗氧化能力最弱的为MP1.结论:分步醇沉所得各部分玛咖多糖的抗氧化能力有较大差异,玛咖多糖的抗氧化活性与其单糖组成的种类、比例及其空间构象密切相关,分步醇沉对分离纯化玛咖多糖具有重要意义,为玛咖多糖进一步分离纯化、结构组成和药理研究提供可靠的参考依据.

关键词：玛咖、多糖、分步醇沉、单糖组成、抗氧化能力

所属期刊栏目：23

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家“重大新药创制”科技重大专项2010ZX09401-302-5-12

在线出版日期：2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51