蘘荷提取物抗氧化能力及抑菌作用

摘要：

目的:以新鲜蘘荷Zingiber mioga花蕾为原料,探讨蘘荷花蕾不同提取部位的抗氧化作用,并筛选其有效抑菌部位.方法:蘘荷花蕾用甲醇提取浓缩,依次萃取得到石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水等5个萃取部位后,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除模型评价不同萃取部位抗氧化能力,用打孔扩散法考察萃取部位对大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的体外抑菌活性.结果:加热回流法提取蘘荷花蕾,提取率为3.1％,其中乙酸乙酯部位DPPH自由基清除能力最高,半数抑制率(IC50)达到(26.22±1.12)mg·L-1,对铜绿假单胞菌的抑菌圈达到(10±1) mm,石油醚部位抑菌活性最高,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)最低,达到25.0 mg·L-1.结论:蘘荷花蕾各部位均有一定的抗氧化能力,综合抑菌效果比较石油醚部位＞二氯甲烷部位＞乙酸乙酯部位＞甲醇提取物,为蘘荷花蕾抗氧化产品、抑菌剂的开发利用提供理论基础.

关键词：蘘荷、抗氧化活性、抑菌能力

所属期刊栏目：22

分类号：R282(中药学)

资助基金：国家自然科学基金;教育部长江学者奖励计划项目;创新团队发展计划

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：59-63