青蒿渣中总多糖提取工艺及其抗氧化活性

摘要：

目的:优选青蒿渣中总多糖的提取工艺参数并探究其抗氧化能力.方法:以液料比、提取温度、提取时间为自变量,总多糖得率为因变量,利用响应面法优选青蒿渣总多糖的超声提取工艺.通过清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基、清除羟自由基及油脂抗氧化试验,与抗坏血酸的抗氧化能力进行比较,评价青蒿渣总多糖的抗氧化能力.结果:最佳提取工艺条件为液料比30∶1,提取时间30 min,提取温度70℃;青蒿渣总多糖提取率1.773 3％.青蒿渣总多糖的抗氧化能力随质量浓度的增大而增强,其清除羟自由基的能力较抗坏血酸强,两者的半抑制浓度分别为(164.26±0.84),(214.89±0.18) mg·L-1.结论:优选的提取工艺稳定可靠,青蒿渣总多糖具有一定抗氧化能力,为青蒿资源的综合利用提供参考.

关键词：青蒿渣、总多糖、超声提取法、抗氧化能力、过氧化值

所属期刊栏目：21

分类号：R283.6;R284.1;R284.2(中药学)

资助基金：广东省科技厅省部产学研结合示范基地新版项目;广州市对外科技合作专项

在线出版日期：2015-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：8-11