灵芝菌发酵基质的条件优化及菌质活性物质的分析

摘要：

目的:通过灵芝菌与玉米须、玉米芯的双向固体发酵,形成新的药性菌质,并对其活性成分进行分析.方法:以不同配比的玉米须和玉米芯为基质,以活性物质多糖和三萜的含量为指标考察菌质的最佳培养基配比,分别采用紫外分光光度法、薄层色谱法和高效液相色谱法进行定性及定量分析.结果:玉米须和玉米芯以1∶0,1∶1,1∶2,1∶3,i∶4,1∶5,0∶1配比,用灵芝菌发酵,形成的菌质多糖含量递增,三萜含量递减;薄层色谱结果显示,与发酵前对比,发酵后色谱斑点由红色转为蓝绿色荧光,并随着玉米须在培养基中比重增加而斑点越明亮;高效液相色谱结果显示,发酵后原有一些物质峰减弱或消失,并生成新的物质.结论:以玉米须-玉米芯1∶5作为基质产生的菌质长势及活性成分含量最高,发酵前后菌质的物质组成有明显改变.

关键词：灵芝菌、玉米须、发酵

所属期刊栏目：20

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目GA12C102

在线出版日期：2014-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：106-109