葵瓜子仁蛋白实验室提取条件探讨

摘要：

目的:探讨葵瓜子仁蛋白的实验室提取条件.方法:选取8种不同条件(P1,P2,P3,P4,P5,P6,P7,P8)提取葵瓜子仁蛋白,采用Bradford法测定蛋白质纯度,应用双向电泳对提取条件进行分析,通过二维电泳图谱确定最佳提取条件.结果:8种条件下提取的葵瓜子仁蛋白干粉质量57.43 ～63.59 mg,差异无统计学意义,但P3,P4,P7,P8提取的蛋白质纯度显著高于其他4种条件,双向电泳结果显示P4,P8条件下蛋白点最多,分别为(196±11),(194 ±20)个,但P4条件下得到的蛋白点更清晰.最佳提取条件为提取温度50℃,提取溶剂为去离子水,超声提取时间20 min.结论:P4条件下得到的蛋白质总量和种类最多,为植物蛋白的蛋白组学研究提供参考.

关键词：葵瓜子仁蛋白、实验室提取条件、双向电泳、缓冲液、裂解定量

所属期刊栏目：20

分类号：R283.6;R284.2(中药学)

资助基金：吉林省科技厅自然科学基金项目2011153C86

在线出版日期：2014-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：42-44