人参和西洋参特有挥发性成分鉴别

摘要：

目的:对比研究人参和西洋参挥发性成分,探讨用于鉴别的可能性.方法:人参和西洋参分别采用水蒸气蒸馏法、索氏提取法、固相微萃取法和吹扫捕集法得到挥发性成分,运用GC-MS技术分离与检测,所得总离子流图通过NIST谱库检索并结合保留指数(Kovats” RI)对具体化学成分进行分析和鉴定.结果:4种方法提取的人参和西洋参挥发性气味成分种类和含量存在差异,水蒸气蒸馏共鉴定人参样品萜类化合物42个(相对含量69％),西洋参28个(41％);索氏提取共鉴定人参样品萜类化合物26个(50％),西洋参15个(18％);固相微萃取共鉴定人参样品萜类化合物18个(49％),西洋参5个(46％);吹扫捕集共鉴定人参样品萜类化合物2个(4％),西洋参4个(13％).结论:同一方法条件下人参和西洋参各自具有的特征性成分,可用于辅助区别人参和西洋参.

关键词：人参、西洋参、挥发性成分、气相质谱-色谱联用仪、KI、鉴别

所属期刊栏目：19

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家”重大新药创制”科技重大专项2009ZX09502-027,2009ZX09308-001-1-5

在线出版日期：2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：120-122