橄榄咀嚼片的制备及其清除DPPH·自由基能力考察

摘要：

目的:制备橄榄咀嚼片并考察其抗氧化能力.方法:以风味、外观、口感、硬度为综合指标,采用正交试验考察乳糖、硬脂酸镁、甘露醇、PVP-K30用量对橄榄咀嚼片处方工艺的影响.通过HPLC测定橄榄咀嚼片中酚类物质含量,色谱条件为C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-0.085％磷酸(8∶92),检测波长280 nm,流速1 mL·min-1.通过考察橄榄咀嚼片清除DPPH·自由基的能力评价其抗氧化能力.结果:最优处方工艺为原料药33％,乳糖10％,甘露醇35％,PVP-K3010％,硬脂酸镁1％,每片(0.38 g)含没食子酸质量1.64 mg,橄榄咀嚼片清除DPPH·自由基能力优于维他命C.结论:制备的橄榄咀嚼片具有抗氧化保健功能且口感良好,对保护及开发华南道地药材提供思路.

关键词：橄榄、咀嚼片、没食子酸、1、1-二苯基苦基苯肼、抗氧化活性

所属期刊栏目：19

分类号：R283.6;R284.1(中药学)

资助基金：广州中医药大学国家级大学生创新创业实践项目201210572053

在线出版日期：2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：24-27