王瓜的微波-超声波联合提取工艺优选及抗氧化活性考察

摘要：

目的:优选王瓜的微波-超声波联合提取工艺并考察其抗氧化活性.方法:以总三萜质量分数为指标,通过单因素试验和正交试验考察乙醇体积分数、提取时间、料液比、微波功率对王瓜提取工艺的影响；采用DPPH法、水杨酸法、ABTS法和FRAP法测定提取物的抗氧化能力.结果:最佳提取工艺条件为加50倍量90％乙醇于500 W微波-超声波联合提取6 min；王瓜提取物清除DPPH·、清除ABTS+·和Fe3+还原/抗氧化能力大于茶多酚但小于抗坏血酸,清除OH·能力均小于二者.结论:优选的提取工艺简便、快速,王瓜提取物具有一定的抗氧化性能.

关键词：王瓜、总三萜、提取工艺、抗氧化活性、微波-超声波联合提取

所属期刊栏目：19

分类号：R283.6;R284.2;R943(中药学)

资助基金：中医药公共卫生专项国家基本药物所需中药原料资源调查和监测项目财社”2011”76号;中医药行业科研专项20127002

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：30-32