正交试验优选酒制狗脊的炮制工艺

摘要：

目的:优选酒制狗脊的炮制工艺.方法:以原儿茶酸、原儿茶醛含量为综合评价指标,选择黄酒比例、浸润时间、蒸制时间、闷润时间为考察因素,采用L9(34)正交试验优选酒制狗脊的炮制工艺.结果:酒制狗脊最佳炮制工艺为每100 kg狗脊加15 kg黄酒,室温闷润2h,武火蒸制4h后停火闷4h.结论:优化的酒制狗脊工艺节时、节能、合理可行.

关键词：正交设计、酒制狗脊、原儿茶酸、原儿茶醛、炮制工艺

所属期刊栏目：19

分类号：R283.6(中药学)

资助基金：国家自然科学基金30973938

在线出版日期：2013-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：15-18