利用近红外光谱技术快速检测邻苯二甲酸酯类物质

摘要：

目的:以红茶为研究载体,应用近红外光谱技术建立食品、药品中塑化剂的快速检测方法.方法:测定了加入4种邻苯二甲酸酯类的红茶饮料的近红外光谱数据,经过光谱预处理,以偏最小二乘法(PLS)建立回归模型,用于饮料中塑化剂总量以及单一塑化剂含量的定量分析.结果:塑化剂总量,邻苯二甲酸甲酯,邻苯二甲酸乙酯,邻苯二甲酸丁酯,邻苯二甲酸辛酯定量模型的决定系数(R2)分别为0.9923,0.9895,0.9927,0.9842,0.9879.预测模型的外部验证相关系数(r)依次为0.9877,0.9881,0.9891,0.9771,0.9762.预测集标准偏差(RMSEP)依次为0.1640,0.1470,0.0276,0.0258,0.0702.结论:近红外光谱技术对塑化剂的定量分析具有较高的准确度,可将其作为食品、药品中塑化剂含量的快速检测方法.

关键词：近红外光谱法、红茶、塑化剂、邻苯二甲酸酯类

所属期刊栏目：19

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家科技重大专项2010ZX09502-002

在线出版日期：2013-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：86-90