秦巴山区5种花挥发性物质抗氧化和抗菌活性研究

摘要：

目的:提取含笑花、紫玉兰花、栀子花、藿香花以及蔷薇花中的挥发性物质,探讨这5种花挥发性物质的抗氧化活性和抗菌活性为其开发利用可提供科学依据.方法:用水蒸气蒸馏法从含笑花、紫玉兰花、栀子花、藿香花以及蔷薇花中分别提取挥发性物质,测定其对羟基自由基的清除作用来确定抗氧化活性效果,测定最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)来确定这5种花挥发性物质的抗菌活性.结果:5种花的挥发性物质均有明显的抗氧化活性,这5种花的挥发性物质均具有显著地抗菌活性.结论:这5种花的挥发性物质抗氧化活性大小依次为含笑花＞藿香花＞紫玉兰花＞栀子花＞蔷薇花;抗菌活性大小依次为藿香花＞紫玉兰花＞蔷薇花＞栀子花＞含笑花.

关键词：花、挥发性物质、抗氧化活性、抗菌活性

所属期刊栏目：17

分类号：R285.5(中药学)

资助基金：陕西省教育厅专项科研计划项目2010JK471;陕西理工学院科技处项目SLG0812

在线出版日期：2011-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：103-107