黄酮化合物与Fe(Ⅱ)络合反应的动力学研究

摘要：

目的:以光谱动力学力法建立评价黄酮化合物与Fe(Ⅱ)络合反应能力的方法.方法:采用紫外-可见分光光度法研究了20 ℃时9种黄酮化合物在乙醇溶液中与Fe(Ⅱ)发生络合反应的光谱变化.结果:除几茶素和白杨素在该条件下不能与Fe(Ⅱ)络合反应,其他7种黄酮化合物均能络合Fe(Ⅱ),其形成的络合物的光谱吸收带较游离黄酮化合物发生了红移,且其络合反应符合零级反应的特征,速率常数大小依次为:杨梅素＞槲皮素＞黄芩素＞山奈酚＞黄芩苷＞芦丁＞木犀草素.结论:黄酮化合物的B环上具有邻三酚羟基(3',4',5'-OH)与Fe(Ⅱ)络合能力较强,邻二酚羟其(3',4'-OH)次之,单个酚羟基(4'-OH)较弱.黄酮苷元成苷后,由于糖基体积较大,产生空间位阻效应而导致黄酮苷络合能力下降.该方法简单易操作,可用于评价黄酮化合物络合Fe(Ⅱ)反应的能力.

关键词：黄酮、亚铁离子、紫外可见光谱、络合反应、动力学

所属期刊栏目：16

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：科技部国际合作项目2006DFB31720;中国中医科学院自主选题研究项目Z55

在线出版日期：2011-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-102