食物过敏儿童饮食管理

摘要：

@@ 食物过敏是由食物中某些成分(通常是蛋白质,有时可以是某些化学成分)被已致敏的免疫细胞识别,激发出一系列特殊免疫反应,而引起的特征性临床症状,当再次接触相同食物或含有交叉抗原的食物时会重复发生类似反应.食物过敏不仅发生在婴幼儿,成年人中同样也时有发生,可引起严重的危及生命的过敏反应.对于食物过敏,除了回避过敏原和对症处理外,目前尚无其他有效的治疗方法.

关键词：食物过敏、营养、饮食回避、饮食管理、食品标签

所属期刊栏目：26

分类号：R72(儿科学)

在线出版日期：2011-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：173-175