注射硫代乙酰胺及饲喂不同油脂水平饲料建立草鱼肝损伤实验模型

摘要：

目的 通过注射硫代乙酰胺(TAA)及饲喂不同油脂水平饲料建立草鱼肝损伤实验模型.方法 实验草鱼分模型组和对照组,每组分别投喂2.8％油脂组、4.8％油脂组和6.8％油脂组,模型组腹腔注射TAA 300mg/kg,1次/日,注射1d,共计6个实验组,饲养10周.养殖过程中,于2周、4周和6周对每组实验鱼采血,测定天门冬酸氨基转移酶( AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)和AST/ALT.结果 ①模型组特定生长率显著降低了30.5％(P＜0.01),成活率平均为73.33％.模型组草鱼肌肉粗脂肪含量显著降低了17.6％,而肝胰脏粗脂肪含量显著增高了13.38％(P＜0.01).②模型组2周、4周和6周时,模型组血清AST/ALT分别为对照组的1.94倍、1.38倍和1.31倍.10周时,模型组草鱼血清AST/ALT增高了10.10％ (P ＞0.05),而血清胆碱酯酶(CHE)降低了6.38％ (P＞0.05).模型组草鱼血清超氧化物歧化酶(SOD)活力显著低于对照组8.56％(P＜0.05).③与对照组相比,模型组肝细胞肿胀且边界模糊,肝细胞部分脂肪病变,有部分炎症浸润,并均出现肝纤维化.结论 注射TAA及饲喂不同油脂水平饲料可以诱导草鱼肝损伤实验模型,实验模型具备脂肪肝和肝纤维化病理特征.

关键词：草鱼、油脂水平、硫代乙酰胺、肝胰脏病变

所属期刊栏目：19

分类号：Q95-33(动物学)

资助基金：苏州市科技局项目SYN201003

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：505-511