菌火锅和全菌宴

摘要：

铺张一种食材,非宴莫属.野生食用菌即这里说的菌子,其品类并非一种,菌季里可以同时出现洋洋百种菌子,选择宽泛.以目前的烹饪能力,挑其中颇负盛名的一种,比如搞个鸡(瑽)宴、松茸宴之类的出来,似乎问题也不大.
目前云南市面上最先流行起来的铺张菌子的饮食方式是菌火锅.菌火锅顾名思义就是集合不同种类的菌子一起炖煮.

在线出版日期：2022-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41