湘莲中产耐酸性α-淀粉酶菌株的分离及鉴定

摘要：

目的 从湘莲中分离产耐酸性α-淀粉酶菌株,并对其进行鉴定.方法 采用淀粉富集培养基分离湘莲中产α-淀粉酶菌株,通过形态学、生理生化分析及16S rDNA序列分析进行鉴定;在不同pH(3.20、3.38、3.56、3.85、4.15和4.45)条件下培养筛选出的菌株,测定酶活力,确定产酶的最适pH;在不同温度(25、30、35和40℃)条件下培养耐酸性α-淀粉酶产生菌,测定酶活力,确定产酶的最适温度;用不同碳源(蔗糖、淀粉和葡萄糖)和不同氮源[牛肉膏、(NH4)2SO4、柠檬酸氢二铵、柠檬酸三铵和蛋白胨]培养耐酸性α-淀粉酶产生菌,测定酶活力,确定产酶的最适碳源和氮源.结果 从湘莲样品中筛选出2株酶活力较高的菌株,酶活力分别为376.21和395.62 U/ml,分别编号为LL5和LL9,2株菌株均为解淀粉芽胞杆菌.菌株LL5产α-淀粉酶的最适pH为3.56,最适温度为34℃,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为柠檬酸三铵,为耐酸性α-淀粉酶产生菌.结论 成功从湘莲中分离出1株产耐酸性α-淀粉酶菌株LL5.

关键词：湘莲、淀粉酶、分离

所属期刊栏目：27

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目201210534010.

在线出版日期：2014-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1006-1009