粪肠球菌HX-3-6产γ-氨基丁酸发酵条件的优化

摘要：

目的 优化粪肠球菌HX-3-6产γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)的发酵条件,提高GABA的产量.方法 通过单因素试验和正交试验对产GABA的粪肠球菌HX-3-6发酵条件进行优化,采用Plackett-Burman(PB)试验设计法筛选产GABA的培养基主要影响因素,应用Box-Behnken设计及响应面分析对影响发酵产GABA的主要培养基因素进行优化；用最终优化的配方进行3次验证试验.结果 最佳发酵条件为底物浓度30 g/L,起始pH5.5,发酵时间72 h,温度35℃；PB法筛选出了培养基中有显著效应的4个因素为MnSO4.H2O、NaCl、柠檬酸三胺和葡萄糖,经Box-Behnken设计及响应面分析,确定该4个主要影响因素的最佳浓度分别为0.100 785、0.224 459、0.215 355及12.335 95 g/L.3次验证GABA的产量平均可达16.027 g/L,比优化前(11.006 g/L)提高了45.62％.结论 优化的粪肠球菌HX-3-6发酵条件和培养基可显著提高GABA产量,为其工业化生产奠定了基础.

关键词：粪肠球菌、γ-氨基丁酸、发酵、优化

所属期刊栏目：26

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：安徽省高校省级科学研究资助项目KJ2009A168

在线出版日期：2013-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：268-274