合成抗菌肽Tachyplesin Ⅰ的体外生物活性及其降解规律
目的 探讨合成抗菌肽Tachyplesin Ⅰ在体外的生物活性及在模拟消化环境中的降解规律.方法 采用不同温度、pH值、阳离子浓度、溶剂极性、模拟消化环境分别处理Tachyplesin Ⅰ,通过检测Tachyplesin Ⅰ生物活性的变化分析其稳定性;检测Tachyplesin Ⅰ对小鼠血细胞的溶血活性;通过HPLC图谱变化评定Tachyplesin Ⅰ在模拟消化环境中的降解情况.结果 Tachyplesin Ⅰ在低于100℃,pH值小于10.3的情况下具有稳定性,阳离子浓度和溶液极性对Tachyplesin Ⅰ的抗菌活性具有一定影响;在Tachyplesin Ⅰ浓度大于80 mg/L时,作用时间大于30 min时,表现出一定的溶血活性;Tachyplesin Ⅰ在模拟胃液、胃黏膜匀浆和血浆系统中表现出很高的稳定性,色谱峰型基本未改变,几乎无降解作用,Tachyplesin Ⅰ的最小抑菌浓度为5.0～20.0 mg/L;在模拟小肠液和小肠黏膜匀浆系统中稍微敏感,色谱峰型降低,出现小杂峰,生物活性明显降低,最小抑菌浓度在80～160 mg/L之间.结论 Tachyplesin Ⅰ具有较强的高温耐受性,在酸性条件下稳定,同时具有一定的耐受体内蛋白酶降解的能力.
抗菌肽、Tachyplesin Ⅰ、生物活性、模拟消化液、降解规律
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R977.6(药品)
安徽省高校自然科学研究资助项目KJ2009B014;安徽省食品科学与工程教学团队项目资助20101094;高校省级优秀人才基金2011SQRL166
2011-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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