利用响应面法优化双歧杆菌冻干保护剂的配比

摘要：

目的 优化双歧杆菌冻干保护剂的配比.方法 应用单因素试验、析因试验、最速上升试验和响应面分析法,对双歧杆菌冻干保护剂的配比进行优化.以优化的最佳配比进行3次重复冻干试验,计算菌体存活率.结果 冻干保护剂的最佳配方为海藻糖浓度18%、甘油浓度6%、维生素C浓度0.1%、明胶浓度0.1%,以优化的最佳配比进行的3次重复冻干试验,菌体平均存活率可达86.7%.结论 优化的冻干保护剂适用于双歧杆菌菌体保存.

关键词：双歧杆菌、冷冻干燥、保护剂、响应面法

所属期刊栏目：21

分类号：S816.7;R311(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：813-816