快速检测农药残留用大豆酯酶的稳定性

摘要：

目的 观察用于快速检测农药残留的大豆酯酶的稳定性,确定其最适保存条件.方法 分别测定不同温度、不同酸碱度和不同保护剂对大豆酯酶酶活力的影响.结果 在4℃保存30 d,酶活力损失较少;在-20℃保存30 d,完全失活;温度在50℃以下,pH在6.0～9.0保存10 min,酶活力无明显变化;保护效果好的保护剂依次为牛血清白蛋白(BSA)、蔗糖和甘油.结论 已确定大豆酯酶最适保存条件.

关键词：大豆酯酶、农药残留、稳定性、保存

所属期刊栏目：21

分类号：TQ450.263;R155.5

资助基金：国家科技攻关项目2001BA804A28;陕西省科技攻关项目2004K01-G7;西安市科技攻关项目GG05112

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：780-781