IgY的冻融法脱脂条件研究

摘要：

目的 寻求IgY的最佳脱脂条件.方法 用人IgG免疫产蛋母鸡,待蛋黄中抗体效价达1:64以上时,选用不同的稀释度、酸碱度、冻融次数、离心力等条件分离IgY.测定除脂率、效价、蛋白含量,以确定最佳脱脂条件.结果 稀释度为1:7,pH为5.2,冻融1～2次,离心力大于或等于3 000 g,离心20min以上,其除脂率可超过98%,IgY的特异性抗体效价未降低,蛋白含量平均为8.033 mg/ml.结论 用冻融法分离IgY能有效去除蛋黄液中的脂肪,此工艺便于批量生产低脂IgY产品.

关键词：卵黄免疫球蛋白(IgY)、冻融法、脱脂

所属期刊栏目：19

分类号：R3(基础医学)

在线出版日期：2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：534-536