金银花水溶性抗菌物质的提取及其抑菌效果研究

摘要：

目的确定从金银花中提取天然抗菌物质的最佳工艺条件及抗菌效果.方法以绿原酸为评价标准,通过正交试验法确定最佳工艺条件,用滤纸片法检测提取物的抑菌效果.结果最佳工艺条件是:物料比1:10,浸提温度80℃,浸提时间40min.提取物绿原酸含量为0.264 2 mg/ml,用7520分光光度计测得金银花水提取物的最高吸收峰出现在327 nm.金银花提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、青霉、黄曲霉、黑曲霉的抑菌浓度分别为30%、60%、50%、80%、80%和60%(相当于绿原酸含量为7.926、15.852、13.210、21.136、21.136和15.852 mg/100ml).加热处理可强化金银花提取物的抑菌效果.结论已确定了最佳工艺条件,所提金银花提取物抑菌效果显著.

关键词：金银花、绿原酸、抑菌效果、提取工艺

所属期刊栏目：19

分类号：R392-33

资助基金：湖南省教育厅科研项目01C008

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：201-203