10.3969/j.issn.1004-5503.2003.06.009
溶氧对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制
目的探索溶氧对L-天冬酰胺酶发酵过程的影响及其控制方法.方法通过装液量试验、接种量试验、葡萄糖试验和氧载体试验,考察摇瓶发酵过程中溶氧对L-天冬酰胺酶合成的影响,采用通纯氧自控pH的发酵工艺进行溶氧控制和pH控制.结果采用通纯氧自控pH的发酵工艺,可延长发酵周期,有效防止菌体过早自溶,大大促进L-天冬酰胺酶的合成,较分批发酵提高产酶83%,达到110 u/ml.发酵动力学特性分析表明,该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关,控制比生长速率μ为0.15~0.301/h,均有利于L-天冬酰胺酶的合成,可使QPmax达到3922 mmol/g.h.结论溶氧对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的合成有严重影响,已建立了控制溶氧的发酵工艺.
溶氧、大肠杆菌、L-天冬酰胺酶、发酵动力学
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TQ92(其他化学工业)
2004-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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