溶氧对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制

摘要：

目的探索溶氧对L-天冬酰胺酶发酵过程的影响及其控制方法.方法通过装液量试验、接种量试验、葡萄糖试验和氧载体试验,考察摇瓶发酵过程中溶氧对L-天冬酰胺酶合成的影响,采用通纯氧自控pH的发酵工艺进行溶氧控制和pH控制.结果采用通纯氧自控pH的发酵工艺,可延长发酵周期,有效防止菌体过早自溶,大大促进L-天冬酰胺酶的合成,较分批发酵提高产酶83%,达到110 u/ml.发酵动力学特性分析表明,该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关,控制比生长速率μ为0.15～0.301/h,均有利于L-天冬酰胺酶的合成,可使QPmax达到3922 mmol/g.h.结论溶氧对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的合成有严重影响,已建立了控制溶氧的发酵工艺.

关键词：溶氧、大肠杆菌、L-天冬酰胺酶、发酵动力学

所属期刊栏目：16

分类号：TQ92(其他化学工业)

在线出版日期：2004-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：345-347