部分药食同源食物防治酒精性肝损伤研究进展

摘要：

目的:为具有解酒护肝作用的药食同源食物开发为功能食品提供科学依据.方法:通过从乙醇代谢、氧化应激、肝脏脂肪变性、肠道微生物和细胞焦亡等方面阐述酒精性肝损伤的发病机制.利用中国知网对"药食同源"进行检索,筛选出其中具有解酒保肝作用的药食同源食物并加以综述.结果:葛根、枳椇子、金银花、鲜芦根、甘草、蜂蜜等药食同源食物对酒精性肝损伤皆具有一定的治疗作用,且作用机制主要与增加机体抗氧化能力及改善肝脏脂质代谢有关.结论:多种药食同源食物具有解酒保肝的功效,且因其具有天然、健康、毒副作用小等特点在特医食品和功能食品领域备受关注.

关键词：药食同源、酒精性肝损伤、研究进展

所属期刊栏目：29

分类号：S476;R737.11;R575.5

资助基金：四川省教育厅项目;湖南省自然科技基金项目;湖南省教育厅资助科研项目;湖南中医药大学药食同源工程中心开放基金资助项目

在线出版日期：2023-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62