感知压力对饮食行为影响的研究进展

摘要：

目的与方法:压力可通过影响人体交感肾上腺髓质系统、下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统,甚至改变肠道微生物群、神经内分泌功能、神经免疫调节功能等,影响饮食行为.通过心理学方法评估的感知压力,旨在衡量个体评价其生活中的情况为有压力的程度,而不关注具体事件或经验.结果:感知压力对饮食行为影响的研究主要集中于近20年,且主要关注点为蔬菜水果摄入、脂肪摄入,也有涉及其他饮食行为.目前的研究未得到统一的结论,但可初步发现感知压力会增加高脂肪、高糖或高能量食物的摄入,减少蔬菜、水果等健康食物的摄入.结论:现有研究绝大多数为横断面研究,且集中于国外人群及大学生人群,今后需要更多高质量流行病学调查及前瞻性研究,特别是补充中国人群的研究证据.

关键词：压力、感知压力、饮食行为、研究进展

所属期刊栏目：29

分类号：R711.75;R512.6+2;R392.12

在线出版日期：2023-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80