青岛市小学高年级学生奶及奶制品知信行现状及需求调查分析

摘要：

目的:全面了解青岛市小学生饮奶知识、态度、行为及对奶及奶制品的需求,探索适合小学生的健康宣教模式,提高小学生饮奶量.方法:采用分层整群随机抽样方法,在青岛7个区市分别随机抽取1所学校,选3～5年级以班级为单位抽取100名学生作为研究对象,开展饮奶知信行相关问卷调查.结果:奶及奶制品知晓率偏低,农村高于城市,牛奶功效知晓率为22.3％,推荐饮奶量的知晓率为37.5％,乳糖不耐受条目及牛奶中营养成分知晓率均低于60％.90.6％的学生愿意学习牛奶相关营养知识,84.8％学生对养成每日饮奶习惯持支持态度.学生每天饮奶量至少300mL的比例为50.0％,有每天都喝奶习惯的比例为52.0％,奶及奶制品由父母或家长提供占80.7％,学校提供占8.7％,学生最喜欢的饮料排名纯牛奶或酸奶占28.7％,果汁占26.1％,碳酸饮料占18.9％,在牛奶和含乳饮料选择中果味乳饮料占19.1％,喝牛奶是自己喜欢和营养需要比例分别为59.5％和31.3％,选购牛奶经常查看商品标签比例为32.8％.结论:小学生奶及奶制品知晓率较低,态度较好,饮奶频率及饮奶量不足,下一步干预应加强奶及奶制品健康教育,培养家庭饮奶氛围,增加学校供奶.

关键词：小学生、奶及奶制品、知信行

所属期刊栏目：28

分类号：R730.1;G625.5;R197

资助基金：中国学生营养与健康促进会—美赞臣学优营养科研基金项目CASNHP-MJN2021-01

在线出版日期：2023-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20